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dc.contributor.advisorHernández Hernández, Adolfo Hernando
dc.contributor.authorHeredia Ramírez, Francisco Andrés
dc.date.accessioned2020-08-13T19:12:54Z
dc.date.available2020-08-13T19:12:54Z
dc.date.created2020
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10882/9893
dc.description.abstractEl propósito de este trabajo de grado es formular un plan de acción que permita optimizar la cadena de suministro de la micro empresa “Productos Doña Ceila” con el fin de mitigar problemas de abastecimiento de materias primas en temporadas de alta demanda para la organización. Esta investigación sirve como base para que micro empresas del sector alimenticio de Boyacá hagan uso de herramientas de diagnóstico. Esto con el fin de establecer estrategias que permitan hacer frente a problemáticas identificadas en los esquemas de operación que minimicen pérdidas económicas y aumenten el nivel de competitividad. El desarrollo de este trabajo se centró en una investigación descriptiva basada en el análisis de modelos de optimización existentes y en la identificación de oportunidades de mejora en el esquema de operaciones de la microempresa por medio del análisis de información obtenida de dos fuentes. La primera consistió en visitas de diagnóstico en la microempresa llevadas a cabo bajo un protocolo estructurado con el fin de conocer el esquema de operaciones de “Productos Doña Ceila”, la segunda fuente de información corresponde a la aplicación de una encuesta a los empleados junto con una entrevista a la gerencia de operaciones de la microempresa.spa
dc.formatpdfspa
dc.format.extent87 páginasspa
dc.format.mediumRecurso electrónicospa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad EANspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subjectCadena de suministrospa
dc.subjectModelo MMGOspa
dc.subjectOptimizaciónspa
dc.subjectModelo Ágilspa
dc.subjectCambio organizacionalspa
dc.titlePropuesta de optimización para la cadena de suministro de productos Doña Ceilaspa
dc.typeMaster Thesis
dc.title.titleenglishOptimization proposal for Doña Ceila product supply chaineng
dc.description.abstractenglishThe purpose of this degree project is to formulate an action plan that allows optimizing the supply chain of the micro-products "Productos Doña Ceila" in order to mitigate problems of supply of raw materials in times of high demand for the organization. This research serves as a basis for microenterprises in the Boyacá food sector to make use of diagnostic tools. This in order to establish strategies that allow dealing with problems identified in the operating schemes that minimize economic losses and increase the level of competitiveness. The development of this work focused on a descriptive research based on the analysis of existing optimization models and on the identification of opportunities for improvement in the microenterprise's operating scheme through the analysis of information obtained from two sources. The first consisted of diagnostic visits in the micro-company carried out under a structured protocol in order to know the operations scheme of "Productos Doña Ceila", the second source of information corresponds to the application of a survey to employees together with an interview with the microenterprise operations management.eng
dc.subject.subjectenglishSupply chainspa
dc.subject.subjectenglishMMGO modelspa
dc.subject.subjectenglishOptimizationspa
dc.subject.subjectenglishAgile Modelspa
dc.subject.subjectenglishOrganizational changespa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.publisher.programMaestría en Administración de Empresas - MBA – Virtualspa
dc.description.degreenameMagíster en Administración de Empresas - MBAspa
dc.type.localTesis de maestría
dc.identifier.localBDM-MBAVspa
dc.rights.localAbierto (Texto Completo)spa
dc.subject.lembCadenas de abastecimientospa
dc.subject.lembAdministración de empresasspa
dc.subject.lembLogística en los negociosspa
dc.subject.lembMejoramiento de procesosspa
dc.subject.lembTécnicas administrativasspa
dc.subject.lembAdministración de operacionesspa
dc.publisher.facultyFacultad de Administración, Finanzas y Ciencias Económicasspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Eanspa
dc.identifier.reponamereponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minervaspa
dc.identifier.repourlrepourl:https://repository.ean.edu.co/
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdcc
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/masterThesis


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