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dc.contributor.advisorDíaz Cáceres, Nelsonspa
dc.creatorAriza Fajardo, Diana Yamilespa
dc.creatorMartínez Iglesias, María Patriciaspa
dc.creatorMartínez Ortiz, Jhon Jairospa
dc.creatorSalamanca Rodríguez, Jorge Albertospa
dc.date.accessioned2014-07-23T22:07:52Zspa
dc.date.accessioned2014-09-13T22:55:29Z
dc.date.accessioned2017-06-29T14:48:58Z
dc.date.available2014-07-23T22:07:52Zspa
dc.date.available2014-09-13T22:55:29Z
dc.date.available2017-06-29T14:48:58Z
dc.date.created2014-06-21spa
dc.date.issued2014-07-23spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10882/7069
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación sobre creación de empresa, a través de una propuesta de producción de comida sana y balanceada mediante la crianza y producción de pavo de raza San Nicolás con el apoyo de pequeños productores campesinos, apunta a atender dichas necesidades. Igualmente se busca combinar parámetros de responsabilidad social empresarial con elementos de gerencia de proyectos, con el fin de proponer un modelo de negocio que contribuya al desarrollo del sector rural, a la disminución de la tasa de desempleo y aporte una fuente de alimento saludable y nutritivo. Desde el punto de vista agroindustrial la producción de pavo ofrece múltiples ventajas, no solamente por la posibilidad de comercializar la carne a unos márgenes de utilidad atractivos, sino también por la posibilidad de comercializar todos los productos derivados del proceso productivo, como por ejemplo abono, plumas, huevos, pavitos de un día de edad, pavo en pie, carne en canal (sin vísceras) y procesados cárnicos.spa
dc.format.mimetypepdfspa
dc.languagespaspa
dc.publisherUniversidad Eanspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional MINERVAspa
dc.sourceinstname:Universidad Eanspa
dc.subjectCarne de pavospa
dc.subjectComercializaciónspa
dc.subjectPlanes de negociospa
dc.subjectCreación de empresasspa
dc.subjectResponsabilidad empresarialspa
dc.subjectProcesados cárnicosspa
dc.titleCrianza y comercialización de pavo con responsabilidad socialspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.typebachelorThesis
dc.title.titleenglishBreeding and marketing of turkey with social responsibilityspa
dc.description.abstractenglishThe present research on enterprise creation, through production of a proposed balanced healthy food by breeding and production of St. Nicholas turkey race with the support of smallholder farmers, aims to meet those needs. Parameters are also seeks to combine CSR with elements of project management, in order to propose a business model that contributes to the development of the rural sector, the decline in the unemployment rate and provide a source of healthy and nutritious food . From the point of view agroindustrial turkey production has many advantages, not only for its ability to sell the meat at attractive profit margins, but also by the possibility of selling all products of the production process, such as fertilizer, feathers, eggs, poults a day-old turkey standing carcass (without viscera) and processed meat.spa
dc.subject.subjectenglishTurkey meatspa
dc.subject.subjectenglishMerchandisingspa
dc.subject.subjectenglishBusiness plansspa
dc.subject.subjectenglishBusiness creationspa
dc.subject.subjectenglishCorporate responsibilityspa
dc.subject.subjectenglishProcessed meatspa
dc.rights.accessRightsOpenAccessspa
dc.publisher.programEspecialización en Gerencia de Proyectosspa
dc.creator.degreeEspecialista en Gerencia de Proyectosspa
dc.type.spaTrabajo de gradospa
dc.publisher.departmentFacultad de Ingenieríaspa
dc.subject.lembCARNE DE PAVOspa
dc.subject.lembPRODUCTOS CARNICOSspa
dc.subject.lembMERCADEOspa
dc.subject.lembCRIA DE AVESspa
dc.subject.lembINDUSTRIAS ALIMENTICIASspa
dc.subject.lembRESPONSABILIDAD SOCIAL DE LOS NEGOCIOSspa


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